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Eine kurze Geschichte des Espressos

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Kategorie:

Titel:
Eine kurze Geschichte des Espressos

Wortzahl:
349

Zusammenfassung:
Espresso – „Eine schnelle Tasse Kaffee“

Schlüsselwörter:
Espresso, Geschichte, Kaffee, Pavoni

Artikelkörper:
Luigi Bezzera, Inhaber eines Produktionsunternehmens, erfand um die Jahrhundertwende den Espresso. Luigi Bezzera versuchte nur einen Weg zu finden, um Kaffee schneller zuzubereiten. Er dachte, wenn er nur Druck auf den Brauprozess ausüben könnte, würde dies die Dinge beschleunigen. So entstand die „Fast Coffee Machine“. Seine Idee einer schnellen Tasse Kaffee fiel viel besser aus als geplant. Am Ende hatte er eine bessere, voll schmeckende Tasse starken Kaffee sowie einen viel schnelleren Prozess. Er stellte fest, dass die schnellere und effizientere Brühmethode die Extraktion der Qualität der Bohnen ermöglichte, im Gegensatz zu einer zuvor erlebten Überextraktion. Der Begriff „Espresso“ bedeutet auf Italienisch schnell, daher der Begriff.

Erst später, als Desidero Pavoni die Rechte von Herrn Bezzera für die Espressomaschine erwarb, wurde sie populär. Pavoni war äußerst erfolgreich bei der Vermarktung des Produkts und veränderte wahrscheinlich von da an die Art und Weise, wie Menschen Kaffee trinken. Sieh dich nur um! Kaffee- und Espresso-Läden tauchen überall auf, auch in den USA ist es nicht nur für die köstlichen Bohnen beliebt geworden, sondern hat uns auch einen neuen Ort gegeben, an dem wir Kontakte knüpfen können.

Espresso Timeline:

1901 meldete Luigi Bezzera ein Patent für die Espressomaschine an, die einen Kessel und vier „Gruppen“ enthielt. Jede Gruppe konnte Filter unterschiedlicher Größe verwenden, die den Kaffee enthielten. Kochendes Wasser wurde durch den Kaffee in eine Tasse gedrückt. Ambrogio Fumagelli sagt, dass dies die Geburt des (schnellen) Espressokaffees war.

1903 wurde das Patent von Luigi Bezzera von Desiderio Pavoni gekauft und in großem Umfang auf den Markt gebracht.

1905 beginnt die Firma Pavoni mit der Herstellung der Espressomaschinen allein nach Bezzeras Patent.

1927 wurde in den USA die erste Espressomaschine installiert. Es war eine La Pavoni Espressomaschine, die bei Regio installiert wurde

in New York.

1938 entwarf Cremonesi eine Kolbenpumpe, die heißes Wasser durch den Kaffee drückte. Es wurde bei Achille Gaggia installiert

Kaffee Bar.

1946 beginnt Gaggia mit der Herstellung der kommerziellen Kolbenmaschine. Resultierender Schaum- oder Cremeschichtkaffee oder Café.

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